Vous vendez beaucoup, mais certaines activités peuvent vous coûter plus qu’elles ne rapportent.
Quand cette prestation peut vous aider
Une analyse de rentabilité par produit ou client doit suivre la réalité de fabrication et de service. Un buffet traiteur mobilise des ingrédients, des emballages, des heures et parfois une livraison ; un produit du comptoir utilise une autre organisation. Comparer seulement les prix de vente peut masquer ces différences. Le périmètre doit préciser les activités que vous souhaitez réellement arbitrer.
Comment préparer le travail avec le cabinet
Le travail consiste à identifier les recettes, les coûts directement attribuables et les charges qu’il faut répartir avec une méthode expliquée. Les temps de préparation et les rendements doivent être observés ou clairement estimés. Demandez que les hypothèses de répartition restent visibles. Une marge matière élevée peut être absorbée par le temps de travail ou par un service de livraison sous-évalué.
Ce qu’il faut clarifier avant de démarrer
La conclusion doit vous aider à choisir : ajuster un prix, réduire une complexité, modifier une recette ou revoir un minimum de commande. L’étude ne décide pas à votre place et ne mesure pas automatiquement tous les effets commerciaux. Les relevés de temps, données de production et mises à jour ultérieures peuvent nécessiter une organisation spécifique à définir avant le début des travaux.
Votre prochaine étape
- Les ventes de la gamme ou du client
- Les recettes et quantités consommées
- Les temps et moyens mobilisés
- Les frais directs de préparation et livraison
900 à 1800 € HT / mission
Analyse de rentabilité par client produit ou chantier. Le périmètre, les frais externes et les travaux déjà inclus dans votre suivi sont à vérifier avant le devis.
Demander un devisExemples pédagogiques, sans résultat garanti. Les décisions comptables, fiscales, sociales ou juridiques doivent être vérifiées sur votre dossier avec le professionnel compétent.